奇亚是天然绿色薄荷植物，自然进化5500多年。一直在墨西哥传统家庭的食谱中已有3500年历史。
美国政府资助的历时20多年的“奇亚研究”的项目终于在2005年让这个几乎被遗落的尤物复活，并迅速掀起全球的奇亚商业浪潮。
奇亚籽另一个名称为“奇异籽”，因为人们难以相信自然界有这样完美的种子。